ゲームの内容と、希望する役割分担によると思います。
ノベルを作りたくてあなたがプロット決定を一人で担当したいと思うのなら、どこまで担当したいのか厳密に指定することが必要で、それに応じてどこまで書くかも決まります。

文章の一言一句や、どこまでを同時に表示したいかを自分が指定したいなら、スクリプト担当者に相談しないといけません。
長すぎるセリフはメッセージウィンドウに収まらないなどが予想されます。
後から何度でも描き直すのは構わないとか、細かい部分は入力担当者に丸投げするとかなら、自分の希望スタイルに合わせて相手と早めに相談すれば、どこまで書くことが必要かが見えてくると思います。